Michelin avalikustas Eesti 2026. aasta restoranigiidi: lisandus seitse uut restorani

Michelin avalikustas teisipäeval värske Eesti restoranigiidi, kuhu kuulub tänavu kokku 43 restorani.

Eesti ainus kahe Michelini tärniga restoran jäi endiselt samaks, kuid nimekirja lisandus seitse uut söögikohta ning kolm restorani said esimest korda Bib Gourmandi tunnustuse hea hinna ja kvaliteedi suhte eest. Michelini hindajad-inspektorid paistavad jätkuvalt tammuvat pigem Tallinnas ja Tartus.

Kahe Michelini tärniga jätkab Tallinna restoran 180° by Matthias Diether ning ühe tärniga säilitas koha NOA Chef’s Hall.

Uued Bib Gourmandi restoranid

Bib Gourmandi ehk hea hinna ja kvaliteedi suhte tunnustuse said tänavu kolm Tallinna restorani:

• FUME (Tallinn) – uus
• Fotografiska (Tallinn)  – uus
• Vesta (Tallinn) – uus

Bib Gourmandi säilitasid:

• Fellin (Viljandi)
• Lore Bistroo (Tallinn)
• Mantel ja Korsten (Tallinn)
• NOA (Tallinn)
• UMA (Tallinn)
• Tuljak (Tallinn)

Michelini põhivalikusse lisandus viis uut restorani

Michelini 2026. aasta põhivalikusse jõudis kokku 32 restorani, nende seas viis uut tulijat:

• Cafe Tempo (Tallinn)
• Põhjala Tap Room (Tallinn)
• Restoran O2 (Tallinn)
• Riva (Tallinn) 
• Sadu (Tallinn)

Kõik Michelini põhivaliku restoranid

• Art Priori (Tallinn)
• Barbarea (Tallinn)
• Cafe Tempo (Tallinn) – uus
• Gianni (Tallinn)
• Härg (Tallinn)
• Hiis (Manniva)
• Hõlm (Tartu)
• Joyce (Tartu)
• Kolm Sõsarat (Lüllemäe)
• Koyo (Tallinn)
• Lee Brasserie (Tallinn)
• Mere 38 (Võsu)
• Mon Repos (Tallinn)
• Moon (Tallinn)
• Morel Bistroo (Tallinn)
• Osteria il Cru (Tallinn)
• Paju Villa (Tallinn)
• Põhjala Tap Room (Tallinn) – uus
• Pull (Tallinn)
• Puri (Tallinn)
• R14 (Tallinn)
• RADIO (Tallinn)
• Rado (Tallinn)
• Restoran O2 (Tallinn) – uus
• Riva (Tallinn) – uus
• Sadu (Tallinn) – uus
• Shang Shi (Tallinn)
• SOO (Maidla)
• Tchaikovsky (Tallinn)
• TOKO (Tartu)
• VÕIVÕI (Tallinn)
• Wicca (Laulasmaa)

Rohelise tärni restoranid

Michelini Green Star ehk kestliku gastronoomia tunnustuse säilitasid:

• Fotografiska (Tallinn)
• Hiis (Manniva)
• Kolm Sõsarat (Lüllemäe)

Michelini eriauhinnad

Tänavu jagati välja ka neli eriauhinda:

• Aasta noorkokk – Gerli Travkin
• Teenindusauhind – Karl-Friedrich Kuusk
• Sommeljee auhind – Aleksei Pogrebnoi
• Aasta avamine – Heinrich Liis

Michelini giidi inspektorid tõid tänavu eraldi esile Tallinna restoranimaastiku kiire arengu ning selle, et Eesti restoranid pakuvad järjest omanäolisemaid elamusi – alates tipptasemel degustatsioonimenüüdest kuni Texas BBQ ja Korea mõjutustega köögini.